金門西園海岸牡蠣檢出諾羅 疑似船隻洩漏人體排泄物污染

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金門縣金沙鎮西園海岸所產之牡蠣，近期被驗出含有「諾羅病毒」，為避免引發食安問題，縣府已責成相關單位加強宣導，避免生食海鮮食品，尤其是貝類，以防食物中毒。

縣府指出，金門地區長期監測資料中，曾在金城南門海域所產的牡蠣檢驗出含有諾羅病毒，此次則首度檢出西園海岸牡蠣也中標，原因不明，很有可能是途經船隻不慎漏出人體排泄物污染附近水域所致，確切原因仍有待查證。

衛生局表示，諾羅病毒傳染力非常強，且傳播途徑多元，其中一個途徑是食用受病毒污染的食物或水源；而牡蠣是一種濾食性生物，透過過濾海水中的浮游生物和有機碎屑為食，如果牡蠣養殖或生長的海域受諾羅病毒污染，病毒便會累積在其體內，若食用時又未經澈底加熱，就可能導致感染，10到50小時內就可能出現嘔吐、腹瀉、腹部絞痛等症狀，甚至恐伴隨發燒、頭痛和肌肉痠痛，嚴重時還可能出現脫水情形；呼籲民眾料理牡蠣時，加熱過程要確保食材中心溫度超過70度C，才能有效消滅病毒。

衛生局也提醒民種養成正確洗手觀念，調理食品或是用餐前，應依照濕、洗、刷、搓、沖、乾的洗手六步驟，將手部清洗乾淨，尤其是如廁後更應落實手部清潔，以確保食品衛生安全。另調理食品時，接觸生食及接觸熟食之器具應分開使用及放置，例如烤牡蠣時所用的鐵夾，若曾夾過生牡蠣，就不應再直接夾取烤熟的牡蠣，以防止交叉汙染。

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