文章牛肉湯廚師炒菜嚼檳榔 被解雇反告老闆

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台南知名文章牛肉湯店先前有一名廚師，邊嚼檳榔邊炒菜且屢勸不聽，被老闆解僱，他不服氣向老闆求償14萬資遣費，法官認為他是個故意違規，且是長期性的，判他敗訴，不過業者須提撥勞退金4468元，這名廚師負擔裁判費8千元。

民眾：「老闆之前已經有規勸過員工了，有跟他說這件事情會影響衛生的話，那我覺得如果他再犯的話，老闆把他解僱，我覺得這是合理的，這個員工他的行為確實是很不可取，老闆開除他剛好而已，至於他要求償14萬，覺得太離譜。」

對於這項判決，業者不願回應，不過同業倒是覺得，這攸關食安與商譽，絕對不能妥協。非當事業者：「被顧客看到，他也會趁機把你拍下來，對店的商譽也是有差，現在牛肉湯廚房都開放的，我們要怎麼去管制這種衛生的問題，叫他們不要這樣子做啊，就是有抽菸想要幹嘛，有些不好的習慣，可以去外面啊。」

不管是不是開放性廚房，邊嚼檳榔邊炒菜本來就不被允許，不僅有損店家形象，萬一檳榔渣或檳榔汁掉進鍋裡，攸關的是食安問題。

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