2026最髒蔬果「它」奪冠！　6成皆驗出PFAS農藥

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美國環保組織「環境工作組織」（EWG）公布「2026年農產品農藥購物指南」，揭示蔬果農藥殘留問題對民眾健康的威脅。菠菜位居最髒農產品排行榜首位，農藥殘留量高於任何其他類型農產品，平均含有4種或更多種不同類型的農藥。羽衣甘藍、芥藍和芥菜、草莓、葡萄、油桃等依序位列前五。 

為完成此份報告，EWG分析了美國農業部對47種蔬果、共5萬4344個樣本進行的最新農藥殘留檢測。檢測前，所有蔬果均經過去皮或刷洗，並徹底清洗以模擬消費者的居家習慣。即便採取這些步驟，檢測仍發現264種農藥殘留，其中203種出現在「髒髒清單」的產品中。 

報告首次發現，超過60%的「12種最髒蔬果」樣本中含有被稱為「永久性化學物質」的PFAS農藥。農產品上最常檢測出的前三名農藥皆屬於全氟及多氟烷基物質。PFAS被稱為「永久性化學物質」，係因其分子鍵可能需要數年、數十年甚至數世紀才能在環境中完全分解。 

EWG列出的12種受農藥污染最為嚴重的蔬果依序為：菠菜、羽衣甘藍與芥藍和芥菜、草莓、葡萄、油桃、桃子、櫻桃、蘋果、黑莓、梨、馬鈴薯、藍莓。相較之下，農藥殘留量最低的15種農產品包括鳳梨、甜玉米（新鮮和冷凍）、酪梨、木瓜、洋蔥、甜豌豆（冷凍）、蘆筍、高麗菜、花椰菜、西瓜、芒果、香蕉、紅蘿蔔、菇、奇異果。 

過往研究指出，農藥可能與早產、神經管缺陷等先天畸形、流產以及人體基因損傷增加有關。接觸農藥還與心臟病、癌症等疾病有關。EWG揭示的研究進一步發現，食用農藥殘留量低的農產品與精子品質改善之間存在一定關聯。後續研究發現，在接受輔助生殖技術的夫妻中，食用農藥殘留量高的水果和蔬菜的男性，生育結果較差。

根據EWG指出，2026年受農藥污染最嚴重前12名，依序為：

1.菠菜2.羽衣甘藍、芥藍和芥菜3.草莓4.葡萄5.油桃6.桃子7.櫻桃8.蘋果9.黑莓10.梨11.馬鈴薯12.藍莓

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