童趣美食派對 校園玩出健康

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記者林雪娟∕台南報導

迎接兒童節，台南校園不只洋溢歡笑聲，午餐時光也升級為一場充滿驚喜的「童趣美食派對」。營養師以「吃見美味、玩出健康」為主軸，精心規劃兒童節限定菜單，將營養均衡與創意巧思融入餐盤，讓孩子在品嘗美味之際，將健康、快樂與趣味，一起帶進成長日常。

教育局指出，學校午餐不僅是學生每日重要營養來源，更是培養正確飲食觀念關鍵時刻，透過營養師專業設計與廚務團隊用心烹調，結合色彩、香氣與口感的多層次呈現，除提升學生用餐興致、降低剩食率，也引導孩子勇於嘗試多元食材，讓健康飲食在生活中扎根。

教育局表示，飲食教育是健康校園重要基石，從課堂延伸至每日午餐，讓「餐桌就是教室、食材就是教材」。兒童節特餐結合在地食材與節氣概念，兼顧視覺美感、趣味體驗與營養價值，並認識台南豐饒的農產與四季風味。

各校也發揮巧思，讓餐點成為節日亮點。永華國小由學生票選菜單，推出風味鹹甜的夏威夷披薩、燒烤雞翅與青花椰，並以黑糖珍珠奶作為甜點收尾，簡單卻層次分明。仁德國小以趣味餐點營造派對氛圍，供應豬排漢堡、玉米花椰菜與海苔爆米花，並結合當季食材，選用新化地瓜製作香甜薯條，讓孩子在輕鬆用餐中，認識在地農產。

教育局強調，一份用心準備的午餐，不只是營養補給，更蘊含對孩子成長的關懷與祝福，透過節慶餐點的創新設計，讓營養更有趣、讓健康成為日常，讓營養午餐吃什麼？成為每日最期待的幸福提問，為校園生活增添美好記憶。