全民過年收美牛、豬大禮 措手不及

台美完成對等貿易協定簽署，擴大開放全齡美牛絞肉、心、肝、腎，及30月齡以下牛腦、頭骨、眼睛、脊髓可輸入；牛豬產品萊劑殘留容許量，也將對齊國際標準，豬腎萊劑容許量恐放寬。專家批評，政府在年假前直接宣布開放，令民眾措手不及，萊劑為非必要用藥，恐讓體質較弱民眾承擔風險。

台灣民國110年放寬美國全齡牛肉進口，但嚴格限制頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉及內臟等部位不能輸入。食藥署副署長蔡淑貞說明，經科學實證風險評估、赴美實地查核，未來將開放全齡牛絞肉、部分內臟（心、肝、腎）、以及30月齡以下頭骨、腦、眼睛、脊髓輸台。

國人較敏感項目，包括30月齡以上頭骨、腦、眼睛、脊髓、機械分離肉或機械回復肉、肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮等，仍禁止進口。原產地標示、校園採購國產、食安管理機制也都不變。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉直言，政府在過年前宣布，且範圍不小卻缺乏討論就直接開放，讓人「措手不及」。即使仍維持原產地標示，但除了大型賣場可以溯源，民眾在一般市場、攤販購買時，常常是各國肉品混在一起賣，很難分辨產地來源。

許惠玉批評，萊劑用在動物身上，並非為了治療疾病，屬於「非必要用藥」，少量食用萊劑也許沒有風險，但老人、小孩、慢性病、抵抗力弱等，仍有較高風險危害疑慮；食安風險不應由民眾買單，國家應該替這些人把關，保障民眾健康是最基本且不應該被犧牲的。

消費者文教基金會執行董事吳榮達說，考量國內婦女坐月子有食用豬內臟習慣，目前衛福部食藥署對於豬腎、肝臟的萊劑殘留容許值訂為0.04ppm，較國際嚴格，如今簽署台美貿易協定「看起來沒保住」，豬腎、肝臟的殘留容許值將比照Codex，放寬至0.09ppm。

他指出，過去萊豬進口，衛福部信誓旦旦稱推動食安五環，不過依照消基會過去調查，美豬的產地標示情形相較他國偏低，儘管萊豬進口擋不住、殘留容許標準放寬，也要針對美牛絞肉與內臟訂殘留標準，但消費者還有選擇權，政府應全力加強產地標示查核，並確認萊劑含量是否符合殘留標準。

國民黨立委陳菁徽昨質疑，協定開放含有萊克多巴胺的牛內臟、絞肉等，將令我國食安門戶大開。她點名準備參選縣市首長的民進黨立委，「要讓選民一起被犧牲嗎？」台灣飲食文化與歐美國家截然不同，Codex訂定的安全容許量，是基於西方人的攝食量，台灣人對於內臟類食品的食用比例遠高於歐美國家，請問衛福部，是否有針對台灣實際飲食型態重新風險評估？