影／山中茶學Re:open開幕　中央地方齊賀　iF設計獎展現在地茶文化

【互傳媒／記者 蘇彩娥／南投 報導】深耕南投縣鹿谷茶鄉多年的在地品牌「山中茶學」，於10日上午十時舉行 Re:open 重新開幕典禮，正式啟用全新整修完成的第三代品牌空間，象徵品牌在累積逾五十年的製茶基礎上，邁入結合製茶專業、文化體驗與設計美學的嶄新階段。開幕當天邀請中央與地方多位貴賓蒞臨，共同見證山中茶學從傳統茶農角色，逐步轉型為兼具產業深度與公共體驗價值的地方創生品牌。

出席貴賓包括國家發展委員會副主任蘇玉守、農業部農村發展及水土保持署產業發展及休閒組組長吳菁菁、南投縣政府計畫處處長邱紹偉、農業部茶及飲料作物改良場南部分場分場長林儒宏，以及鹿谷鄉民代表會主席林智鴻等人，皆對山中茶學長期扎根鹿谷、深化茶文化體驗並推動農業轉型的努力，表達高度肯定與支持。

▲結合書畫創作與茶香記憶的「寄香茶明信片」體驗，吸引來賓親手參與。（圖／記者蘇彩娥攝）

開幕儀式以揭牌方式正式啟動，在溫潤而莊重的氛圍中，宣告山中茶學正式開啟品牌空間與文化體驗並行的新篇章。現場特別邀請廣興國小樂弦弦樂團帶來精彩的弦樂演出，以細膩悠揚的旋律為新空間揭幕，樂音在茶香之間流動，呼應品牌所強調的「慢、細、專注」精神，也讓來賓在第一時間感受到鹿谷茶鄉特有的寧靜與深度。

▲廣興國小樂弦弦樂團帶來精彩的弦樂演出，以細膩悠揚的旋律為新空間揭幕。（圖／記者蘇彩娥攝）

山中茶學近年以茶農身分積極投入茶文化體驗與食農教育，嘗試以設計思維翻轉大眾對茶產業的想像，推出「寄香・茶明信片」體驗產品，讓旅人能將茶香與情感一同寄出。該體驗於2025年榮獲 iF Design Award 肯定，成為少數以農業與茶文化體驗獲得國際設計獎項的在地品牌。此次第三代空間重新開幕，也被視為將國際設計成果回歸地方、深化公共參與與文化交流的重要里程碑。

▲南投縣政府計畫處處長邱紹偉表示，縣府近年持續推動觀光、商圈、地方創生與青農的整合發展，透過穩定的預算投入，協助地方產業升級與串聯。（圖／記者蘇彩娥攝）

開幕當日同步規劃多項互動體驗活動，包括象徵祝福與期許的馬年希望紅包創作，以及結合書畫創作與茶香記憶的「寄香茶明信片」體驗，吸引來賓親手參與。透過創作過程，將祝福、思念與情感寄託於茶香之中，不僅拉近人與茶的距離，也讓鹿谷茶鄉的人文溫度具體呈現。

▲深耕南投縣鹿谷茶鄉多年的在地品牌「山中茶學」，於10日上午十時舉行 Re:open 重新開幕典禮合影。（圖／記者蘇彩娥攝）

南投縣政府計畫處處長邱紹偉表示，縣府近年持續推動觀光、商圈、地方創生與青農的整合發展，透過穩定的預算投入，協助地方產業升級與串聯。他指出，金融相關預算已連續多年編列，商圈與地方創生也持續挹注資源，未來將進一步與觀光發展結合，擴大商機，促進地方創生產業更健全的發展，縣政府也將積極協助商圈、青年與產業之間的連結，融合農業、文化及數位等多元面向。

農業部農村發展及水土保持署產業發展及休閒組組長吳菁菁則表示，山中茶學主理人嚴晟訓與穎伶夫妻是農業部青年回鄉計畫中的優秀代表，透過輔導與資源支持，不僅精進製茶技術，也成功打造親近友善的茶文化空間，吸引人流並帶動整體鹿谷茶產業發展，讓更多年輕世代與旅客願意走進茶世界，認識台灣在地好茶。

太極美地發展協會理事長林怡鳳指出，地方創生的關鍵在於年輕世代願意回鄉投入並長期深耕，山中茶學的轉型，讓鹿谷不只是「有茶香」，更透過觀光與體驗設計，為產業注入年輕化與國際化思維。她也分享，山中茶學吸引來自瑞士、美國、香港、新加坡等地的國際旅客，透過茶文化體驗深化對台灣的理解與記憶，是別具意義的「國民外交」，並祝福品牌持續將鹿谷好茶推向世界。

山中茶學主理人嚴晟訓表示，疫情後觀察到傳統茶產業面臨轉型壓力，團隊因而逐步發展食農教育與茶文化體驗。然而原本第二代店空間較偏家庭式，與茶園採茶後的完整體驗仍有落差，促使團隊重新思考空間角色，打造能讓遊客從採茶、製茶到品茶，皆能獲得視覺與感官完整體驗的第三代品牌空間。

目前第三代空間除保留原有採茶、製茶、茶席與茶鄉體驗外，也將 iF 設計獎作品「寄香茶明信片」轉化為可現場參與的模組化體驗，讓旅人能即時將鹿谷茶香分享給親友；同時也開發凍頂烏龍茶與307高山茶風味冰淇淋，邀請民眾「來鹿谷吃冰、喝茶、玩體驗」，以更貼近生活的方式認識茶文化。

嚴晟訓強調，未來山中茶學將持續以茶農本業為核心，結合製茶專業、設計思維與體驗服務，作為地方創生與農業文化實踐的平台，讓更多人透過一杯茶，看見鹿谷的日常價值、文化深度與產業韌性。